Presentera mat i smarta storlekar för minskad matkonsumtion

Att laborera med portionsstorlekar är en effektiv nudge för ett hälsosammare förhållningssätt till mat. Att skära upp exempelvis brownies i mindre bitar gör det lättare för människor att ta mindre än de annars skulle ha gjort. I bästa fall skapas också en social norm kring att ta mindre sötsaker.

Vi människor har en tendens att godta rekommendationer. Att lyssna på andra på det sättet sparar tid och energi, särskilt när svaret på hur vi ska bete oss inte är uppenbart. Detta inkluderar portionsstorlekar. För att minska konsumtion av klimatovänlig mat kan man därför erbjuda matprodukter såsom brownies i små (eller åtminstone mindre) portioner/förpackningar/skivor t.ex. på fikabufféer. Tillfredsställelsen som gästerna upplever verkar bli lika hög som vid större portioner.

Vill du läsa hela nudgen?

Genom att prenumerera på Smart Nudges får du bland annat mer detaljer om hur nudgarna ser ut och om deras resultat. Källor syns också, liksom bilder och ibland även videor.

Logga in