Minska matsvinn genom påminnelse om att gå två gånger

Bufféer är en vanlig orsak både till överkonsumtion av mat och stora mängder matsvinn. En påminnelse om att inte lassa på all mat i första omgången kan motverka att mer än vad som äts upp hamnar på tallriken.

Problem/Möjlighet

Vi människor tenderar att inte vilja göra av med energi i onödan och vi undviker gärna att ta risker. Detta kan troligtvis för många av oss ligga till grund för varför vi ibland lassar på mer mat på tallriken än vi sen kommer att orka äta upp när vi står vid t.ex. en buffé. Vi vill helt enkelt helst inte råka ut för att ha ta tagit för lite och vi vill slippa behöva ställa oss upp och gå en till vända. Detta beteende leder dock till onödig överkonsumtion av mat och ökat matsvinn. Tack och lov kan en enkel vältajmad påminnelse som uppmuntrar oss att tänka till lite extra hjälpa att motverka just detta.